针对南京金融债务追讨，以下是一些相关的法规和监管机构：
1. 法律法规：
- 《中华人民共和国合同法》：合同法是中国法律体系中与合同相关的基础法律，规定了合同的签订、履行和违约等方面的规定。
- 《中华人民共和国公司法》：公司法是中国公司治理的基础法律，其中包括债务人公司的相关法律规定。
- 《中华人民共和国银行业监督管理法》：该法规定了对于金融机构的监管和管理。
2. 监管机构：
- 中国人民银行：中国人民银行是中国的中央银行，负责货币政策的制定和实施，也参与金融监管和管理。
- 中国银行业监督管理委员会：中国银行保险监督管理委员会是中国负责监管银行、保险和信托业务的主要监管机构之一。
- 中国证券监督管理委员会：中国证券监督管理委员会主要负责监管中国证券市场和相关金融机构的运作和规范。
在南京金融债务追讨的过程中，可以参考以上法律法规和相关监管机构的规定以及指导意见。此外，在寻求法律救济或解决争议时，建议咨询专业的律师或法律顾问，以确保合法权益的保护和追讨债务的顺利进行。
